因为水碧说的不是什么胡话，她的手速，确实是很快，一盏茶的功夫就弄了八十个贻贝的肉。而且处理得也是及其干净。

打开里面的肉质基本上都是黄色的，越是黄色，说明肉质越成熟饱满。

这会儿水碧把里面的肉质挑出来，而后分类成大小不一的，大一些的放在大簸箕里面，小一点的放在小簸箕里面。

弄到这里，沈珍珠点了点头：“你可真厉害。做事很很麻溜。”

她挠了挠脑袋，道：“我做这些确实是厉害的。虽然脑子不好使，但是我手上的活都不错。”这手速，倒是有点像现代做流水线二十多年的那种速度。

确实是快出残影。没想到，水碧也是一个人才，倒是意外之喜。现在店铺里面什么都没有，有水碧过来帮忙，已经很好了。

这个时候水碧受到夸奖也不谦虚了：“我就说我可以弄好，你不需要请另一个人浪费钱了。”

“好。”沈珍珠点头，“谢谢你了。”

贻贝也叫做海虹，里面的那个肉质有一层薄薄的虹膜，这个是保证新鲜的。并不需要去掉，等着水碧这边分拣好。

沈珍珠那边的烫水就烧好了。

而后一簸箕一簸箕的往里面倒，漂烫至六成熟的时候，就把这个海虹捞出来。

捞出来冷却了之后放进去装着淡盐水的桶里浸泡，而后大概一个时辰多，就可以把这些海虹拿出来，而后继续放在簸箕上，就在外面晾干。

大概一两天左右的时间就差不多了。

因为海边风浪大，虽然阳光不算好。但是风很大，这些潮湿的东西加工出来也不慢。

很多渔民之所以不爱做渔货，是因为担心盐贵，不管是粗盐还是细盐，在县城都是很贵的东西。_k